القاهرة ـ صوت الإمارات
المقادير
- صدران من الدجاج المسحّب
- 6 بيضات
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- نصف كوب زيت
- 3 فصوص ثوم
- 3 مكعبات مرق دجاج
- 3 حبات هيل
- ملعقة صغيرة بهارات لحمة
- ملعقة كبيرة زيتون أخضر
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
- أخلطي المقادير كلها معاً في الخلاط، وضعيها في أكياس رفيعة مقفلة.
- غلّفيها بورق الألمنيوم، ثم ضعيها على مصفاة موضوعة على قدر به ماء يغلي من 45 إلى 60 دقيقة.
- اتركي اللانشون مغلفاً لمدة يومين او ثلاثة، ثم افتحيه وقطعيه لتقدميه.