المقادير:
ملعقة كبيرة زيت نباتي
500 غ بطاطا مقشرة ومقطعة الى مربعات
4 صدر دجاج دون جلد مقطعة الى مكعبات
500غ مشمش محفوظ بالعصير
200 مل كريما نباتية قليلة الدهون
125 غ بازيلا
ملح وبهار أسود
طريقة التحضير طبق الدجاج بالمشمش:

 • ضعي البطاطا مع الزيت النباتي في مقلاة على النار لـ10 الى 15 دقيقة من الوقت مع التقليب المستمر.

• أزيلي البطاطا من المقلاة.

• أضيفي مكعبات الدجاج الى نفس المقلاة واطبخيها لـ8 الى 10 دقائق حتى تستوي جيداً.

• عند استواء الدجاج اعيدي البطاطا واضيفي عصير المشمش واتركيها حتى الغليان مع تخفيض قوة النار. قطعي المشمش الى مكعبات واضيفيه الى الخليط.

• عند الغليان اضيفي الكريما واطبخيها لـ4 الى 5 دقائق حتى تسمك الصلصة.

• أضيفي البازيلا واطبخيها لدقيقتين الى ثلاث دقائق.

• ملحي وبهري حسب الرغبة.