المقادير : 

6 حبات طماطم كبيرة

 بصلة

 ثمرة جزر واحدة 

3 بصل أخضر

 4 فصوص ثوم مع القشر

 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

 ملح فلفل اسود

 ريحان مطحون

 بابريكا زيت زيتون

 ملح فلفل أسود

 أوريغانوا بابريكا

 ماء

 طريقة التحضير : 

1- تقطع الطماطم مع الجزر، البصل والبصل الأخضر والثوم بقشره لمكعبات كبيرة وتوضع في صينية بايركس.

 2- تقلب الخضروات مع الملح والفلفل والريحان والبابريكا وزيت الزيتون.

 3- تخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج الخضروات.

 4- بعد ذلك، يقشر الثوم ويوضع مع باقي الخضروات في وعاء كبير مع ماء مغلي.

 5- بعد نصف ساعة، تخلط الشوربة داخل خلاط الطعام، ثم تترك على النار لتغلي لمدة دقائق بسيطة مع إضافة الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة.