القاهرة - صوت الامارات
المقادير
طاجن ريش بالشعرية
ريش ضاني
بصل
ثوم
كرات
كرفس
جزر
ورق لورا
حبهان
قرنفل
طماطم
صلصة طماطم
شعرية
زبدة
ملح_فلفل
طريقة التحضير
طاجن ريش بالشعرية
- شوحي الشعرية في الزيت حتي تأخذ اللون الذهبي
- شوحي الريش في الزيت
- اضيفي الخضار علي الريش و تبيلها بكل التوابل و القرنفل و المرقة و قلبيهم جيدا
- اضيفي الطماطم و اتركيها لتنضج و تمتزج المكونات معا
- احضري الطاجن و ضعي طبقة من الشعرية و طبقة من الريش بالخضار و قليل من الماء
- ادخليها الفرن حتي تمام النضج