المقادير

- 250 غرام سبانخ طازج

- 4 حبات بطاطا حجم متوسط مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

- كوب بصل مفروم

- كوبان مرق دجاج

- كوب كريم سائل

- 6 ملاعق كبيرة زبدة

- كوبان ماء

- فلفل أسود وملح حسب الذوق
طريقة التحضير

- إغسلي أوراق السبانخ جيداً، ثم قطعيها.

- ذوبي 4 ملاعق زبدة في قدر على النار، أضيفي البصل واقليه إلى أن يذبل.

- أضيفي السبانخ، البطاطا، مرق الدجاج والماء. حركي المزيج واتركيه على النار لمدة 25 دقيقة حتّى تنضج البطاطا.

- أتركي المزيج ليبرد قليلاً، ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي واهرسيه جيداً.

- أسكبي المزيج المهروس في القدر مجدداً وضعيه على النار. تبّلي بالملح والفلفل الأسود ثم أضيفي الكريمة وحركي جيداً.

- أتركي الشوربة على النار حتى تغلى ثم ارفعيها. أضيفي اليها الكمية المتبقية من الزبدة وحركي لتذوب الزبدة جيداً، وقدمي فوراً.