أبو ظبي ـ صوت الإمارات
المقادير
السوفليه :
100 مل لبن كامل الدسم
ملعقة كبيرة دقيق
25 جرام زبدة
50 جرام سكر
صفار 2 بيضة
بياض 4 بيضة
نصف كوب عصير ليمون
شيكولاتة مبشورة
الصوص :
400 جرام فراولة طازجة
5 ملعقة كبيرة سكر
التقديم :
فراولة
ورق نعناع طازج
سكر بوردة منخول
خطوات التحضير
إخلطى الزبدة مع الدقيق على النار ثم ضيفى اللبن مع التقليب
أضيفى السكر وصفار البيض
أخفقى بياض البيض مع السكر وعصير الليمون
ضعى الفراولة مع السكر على النار ثم صفيها وإتركيها لتهدأ قليلاً ثم أضيفيها لخليط البياض وقلبى برفق من أعلى لأسفل
أضيفى خليط اللبن لخليط الفراولة
رشى الإناء بالشيكولاتة المبشورة وصبى به السوفليه وضعيه فى الفرن
إنتظرى لتهدأ ثم زينى الوجه بالسكر البودرة والفراولة وورق النعناع