القاهرة - صوت الإمارات
المقادير
سمكة كبيرة
ثوم
كمون
ليمون
طحينة
بصل
جزر
كرفس
كرات
ورق لورا
كزبرة خضراء
كريمة لباني
لوز
زيـت عباد الشمس
ملح
فلفل
خطوات التحضير
افرمي باستخدام كبة كهربائية الثوم مع البصل والجزر والكرفساحشي السمكة بالخليط المفرومقطعي البطاطس حلقات ورصيها في صينية فرن تبليها بملح وفلفل ثم ضعي عليها السمكة ورشي عليها زيت وعصير ليمون وقليل من الماءادخليها فرن ساخن حتى تنضجضعي ثوم مفروم في طاسة بها زيت على النار حتى يحمر ثم الخليط المفروم وعليها الطحينة مع التحريك المستمر ثم كريمة لبانيحمري اللوز المقشر في قليل من الزيت و قدمي السمكة مع الصوص واللوز المحمر