أبو ظبي ـ صوت الإمارات
المقادير
كيلو صدور دجاج
ملعقة كبيرة زنجبيل
3 فصوص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة مستردة
ملعقة كبيرة خل
5 ملاعق كبيرة صويا صوص
2 حبة كوسة مسلوقة
2 حبة بطاطس مسلوقة
500 جرام بطاطس مسلوقة
ملح – فلفل اسود
بيضة
زيت ذرة
حبة خس
500 جرام طماطم شيري
خطوات التحضير
اخلطي الزنجبيل والثوم والسكر والمسطردة والخل والزيت والفلفل الأسود والصويا صوص
في صينية فرن رصي صدور الدجاج وتبليها بالتتبيلة السابق اعدادها وضعيها فى البراد لمدة ساعة ثم ادخليها فرن ساخن حتى تنضج
ابشري الخضروات بعد تقشيرها واضيفي اليها ملح وفلفل اسود وزيت و زبدة ثم ضعيها في طاسة على النار وحركيها حتى تحمر
في طاسة اخرى ابشري البطاطس واضيفي اليها ثوم مفروم وملح وفلفل وبيض وقلبيها جيدا ثم شكليها على هيئة دوائر باستخدام القطاعة الدائرية واقليها في الزيت حتى تحمر
قطعى الدجاج و قدميه مع الخضروات والبطاطس في طبق مزين بالخس والطماطم الشيري