مكونات

    4 ريش ضأن (200 جم لكل منهم)
    500 جم بطاطا مغسولة جيداً
    1 كوب ورق بقدونس طازج
    3/4 كوب زبادي سميك قليل الدسم
    1/2 كوب كزبرة طازجة
    2 ثمرة  هندباء الورق مفرق
    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مقطعة صغير
    1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    2 ملعقة شاي معجون هريسة
    شرائح الليمون للتقديم

طريقة الطهي

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق الرئيسية و إليكى ريش ضأني مع زبادي بالهريسة ذو المذاق

المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير ريش ضأني مع زبادي بالهريسة

    بإستخدام شوكة تخرم البطاطا في كل مكان وتوضع على طبق للميكروويف و توضع في الميكروويف على أقصى قوة (100٪) لمدة 4 دقائق أو تلين ثم تقطع أربع بالطول وتدهن بالزيت.
     تسخن شواء مسطحة مدهونة بالزيت على متوسطة و يطهى عليها اللحم لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب لمتوسطة  حتى ينضج حسب الرغبة و يشوى عليها البطاطا لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب  حتى تصبح هشة.
    يقلب الزبادي والهريسة والكزبرة المفرومة في طبق صغير حتى يتجانس.
    يقلب الهندباء مع البقدونس والكزبرة في طبق متوسط وينثر عليهم عصير الليمون وباقي الزيت ويقلب بلطف وتنثر هريسة الزبادي على البطاطا  .

إقتراحات للريش الضأنى مع زبادي بالهريسة

يقدم اللحم مع البطاطا سلطة وشرائح الليمون .