المقادير:

سمك هامور او سمك الكباب مقطعة شرائح كبيرة بدون جلد

١ حزمة بقدونس

١ حزمة كزبرة

١ ثمره بصل اخضر

١ حزمة شبت

٣ ثمره بصل

٢ فص ثوم

١ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

١ ملعقة صغيرة بيكنج بودر

٢  ملعقة صغيرة دقيق

طريقة التحضير:

احضرى قدر عميق وبه ماء و يضاف اليه القرفه و الهيل و الفلفل الاسود و ليمون

ضعى فيه السمك واسلقيه فيه حتي النضج

قومى بفرم الخضروات في المفرمه الكهربائية

و يضاف اليها السمك المسلوق بعد ازاله الشوك و الجلد

ثم تبليها بكميه من البهارات و الملح حسب الرغبة

و من ثم يضاف اليكينج بودر و الدقيق

ثم قومى بعمل العجينة كفته علي شكل دوائر أو أصابع على حسب رغبتك

واحضرى مقلاة عميقة وبها زيت ساخن غزير

ثم ضعى الكفتة في الزيت الساخن

و تقدم كفتة السمك مع تزيينها بالقليل من أوراق البقدونس.