القاهرة ـ صوت الإمارات
المقادير
دجاجة كاملة
كبد وقوانص
أرز مصرى
قرفة ناعمة
زنجبيل بودرة
بصل
ثوم
صلصة طماطم
عصير ليمون
فلفل أخضر رومى
بطاطس
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير
تبلى الدجاجة بعصير الليمون والملح والفلفل الأسود
شوحى القوانص المقطعة ثم الكبد المقطعة مع البصل والثوم المفرومين وقطع الفلفل الأخضر الرومى فى الزيت على النار
أضيفى الملح والفلفل الأسود والقرفة الناعمة والزنجبيل البودرة
أضيفى الأرز ثم الماء وإتركى الخليط حتى تمام نضج الأرز
إحشى الدجاجة بخليط الأرز وإدهنيها بخليط الزيت وصلصة الطماطم
رصى شرائح الطماطم فى صينية وضعى فوقها الدجاجة وأدخليها الفرن حتى تمام الفرن ثم قدميها وزينيها بالبقدونس