دبي - صوت الإمارات
المقادير
دجاج بصل ثوم ليمون مخلل زيتون كزبرة خضراء بقدونس زنجبيل طازج مرقة كركم ملح – فلفل زيت زيتون
خطوات التحضير
سوي الأرز في ماء وملح وزيت بالطريقة المعتادة ادهني صينية فرن بمادة دهنية ورصي عليها شرائح البصل وتبليها بالكركم ومكعب مرقة وملح وفلفل افرمي الثوم الثوم والبصل والزنجبيل والكركم وزعتر طازج وبعد الفرم اضيفي زتون مخلل والليمون المخلل ثم احشي الدجاجة بالخليط من تحت الجلد وبداخلها وضعيها في الصينية ورشي عليها قليل من الزيت ثم ادخليها فرن ساخن حتى تنضج