المقادير: 

5 أكواب دقيق
½ 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
5 ملاعق كبيرة سكر
كوب ماء دافئ
بيضة كبيرة
3 ملاعق كبيرة حليب
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زيت
4 ملاعق كبيرة زبدة

الطريقة: 

في وعاء ضعي الخميرة وملعقة من السكر وربع كوب من الماء الدافئ واتركيها لمدة 10 دقائق
أضيفي السكر والماء والحليب والملح والدقيق إلى الخميرة واخلطيهم إلى أن تتكون عجينة طرية ومتماسكة
ادهني العجينة بالزيت وغطيها واتركيها لمدة ساعة
قسمي العجين إلى كور متوسطة الحجم (حوالي 16 كورة) وغطيها واتركيها 30 دقيقة
افردي العجين
ادهني الصاج بالزبدة واخبزي عليها العجين حتى يحمر ثم اقلبيها على الوجه الآخر
يمكن إضافة بعض النكهات إلى الخبز كالثوم والزعتر وحبة البركة والأعشاب