القاهرة - صوت الإمارات
المكونات
500 جرام جمبري متوسط
150 جرام اناناس كمبوت
2 حبة فلفل حار
5 حبات طماطم
2 ملعقة كبيرة ثوم مفري
1/2 كوب لبن جوز هند
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح + فلفل أسود
طريقة التحضير
تقشر الطماطم وتقطع مكعبات
نقطع حوالي 5 دوائر اناناس الي قطع صغيرة.
ينزع البذر من قرون الفلفل وتقطع الي شرائح صغيرة .
توضع الطماطم والاناناس مع زيت الزيتون في طاسة علي النار حتي تتماسك.
في طاسة اخري يحمر الثوم والفلفل الحامي ويضاف الجمبري ويقلب لمدة 5 دقائق حتي ينضج.
نضيف خليط الطماطم والاناناس الي الجمبري ثم نضيف لبن جوز الهند ونقلب .
يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.