المقادير

- رول جلاش

- نصف كوب زبدة مذوبة

- نصف لتر لبن

- حبة بصل مفرومة

- نصف كيلوغرام لحمة مفرومة

- ملعقة كبيرة كمون

- ملعقة كبيرة صلصة طماطم

- فص ثوم مفروم

- ملعقة كبيرة زيت زيتون

- ملح وفلفل اسود حسب الذوق
طريقة التحضير

- اسكبي زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة ثم اضيفي اللحم والبصل والملح والفلفل والكمون والثوم.

- حركي جيدا وقلبي اللحم، ثم اضيفي صلصة الطماطم.

- ادهني صينية فرن بالزبدة ثم افردي 3 طبقات من الجلاش مع القليل من الزبدة المذوبة بالريش بين كل طبقة واخرى.

- وزعي كمية من خلطة اللحم بعد الطبقات الثلاثة، ثم كرري العملية نفسها لينتهي رول الجلاش.

- ادهني وجه الصينية بالزبدة وقطعيها ثم وزعي اللبن على الوجه.

- ادخلي الصينية الى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

- تقدم قطع الجلاش ساخنة.