القاهرة - صوت الإمارات
المقادير
جلاش
بسطرمة
فلفل ألوان
طماطم
بصل
مشروم
جبنة شيدر
زبدة
زيت
ملح
فلفل أسود
مرقة
طريقة التحضير/ قطعي البصل مكعبات وضعيها في طاسة بها زيت على النار ضيفي مشروم مقطع وفلفل الوان مقطع ثم ضيفي مرقة وقلبيه جيدا ثم ضيفي البسطرمة المقطعة ارفعي الخليط من على النار واضيفي الجبنة المبشورة احشي اوراق الجلاش بالخليط ولفيها أصابع اغلقيها في عجينة ماء ودقيق اقليها في زيت غزير ساخن ثم قدميها