القاهرة - صوت الامارات
السمبوسك باللحم من الأطباق الجانبية التي يحبها الكبار والصغار، وبدلاً من شرائها جاهزة من المطاعم يمكنك تحضيرها في البيت بمكونات بسيطة وبدون مجهود.
المكونات:
العجينة :
2 كوب دقيق أبيض
2 بطاطس مسلوقة ومهروسة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة زبدة
ملعقة زيت
ملح وفلفل
ماء حسب الحاجة
الحشو :
لحم مفروم معصج .
طريقة التحضير :
- اعجني جميع المقادير الدقيق المنخول مع البطاطس المهروسة والبيكنج بودر والملح والفلفل والزيت والزبدة وننزل بالماء مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
- تُغطى العجينة بالبلاستيك وتترك حوالى ساعة فى الثلاجة.
- افردي العجينة وقطعيها باستخدام القطاعة أو بالكوب على هيئة دوائر.
- احشي العجين باللحم المفروم المعصج وتغلق من الجوانب تماماً وتحمر فى زيت غزير حتى تنضُج ويصبح لونها ذهبى .
صحة وعافية .