أبو ظبي ـ صوت الإمارات
المقادير
1 كيلو عجينة بيتزا جاهزة
350 جرام دقيق بيتزا
195 مل ماء
5 مل عسل ابيض
5 جرام خميرة
5 جرام ملح
1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
1/2 كوب جمبرى
1/2 كوب سمك فيلية مكعبات
8 شرائح سالمون مدخن
للصوص الابيض :
1 ملعقة كبيرة شبت
1 ملعقة كبيرة كابرى
1 كوب لبن
1 كوب كريمة
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
ورق لورى
ملح وفلفل
خطوات التحضير
لتحضير الصوص :
قومى بتحميص قشر الجمبرى فى طاسة ساخنة
اغلى اللبن و الكريمة و ضيفى اليها القشر المحمص ثم تصفى
ضيفى الى اللبن و الكريمة الزبدة و الدقيق مع الخفق المستمر
ضيفى الملح وفلفل ثم الشبت و الكابرى
فى هذه الاثناء قومى بفرد عجينة البيتزا و ترص فى قالب الفرن مع قطع الاطراف الزائدة
رصى الصوص على البيتزا ثم ضعى الجمبرى و السمك والسالمون
قومى برش الزعتر من فوق و تدخل الفرن على 180 لمدة 25 دقيقة و تقدم بالهنا.