القاهرة - صوت الإمارات
المقادير :
3 عدد بطاطس
3 معلقة كبيرة زبدة
1 ½ علبة حبات ذرة
1 عدد فص ثوم مهروس
1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
½ كوب جبنة شيدر (مبشورة)
½ كوب كريمة لبّاني
½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
الخطوات
تغسل البطاطس وتقشر وتقطع مكعبات وتسلق فى ماء مملح . ثم تصفى مع الاحتفاظ بكوب من ماء السلق.
نشوح حبوب الذرة فى معلقة زبدة وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
نضع نصف كمية الذرة فى الخلاط مع الكريمة وربع كوب من ماء السلق وتهرس حتى تصبح ناعمة نوعا ما.
تهرس البطاطس المسلوقة وتخلط مع الجبن الشيدر وخليط الذرة والكريمة وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة و من الممكن اضافة ماء سلق البطاطس عند الحاجة.
فى طاسة على النار نشوح الثوم المهروس مع معلقة زبدة.
نضيف لخليط البطاطس والذرة المهروسة باقى حبوب الذرة والثوم المشوح ونقلب جيدا وتقدم.. بالهنا والشفا