المقادير
1/2 كيلو بطاطس مسلوقة
1 ملعقة زبدة
3 ملعقة زيت
بيض
4 ملعقة كبيرة دقيق
3 فص ثوم
بقدونس
2 ملعقة بقسماط مطحون
ملح - فلفل
خطوات التحضير
تهرس البطاطس و يضاف اليها البيض و الدقيق و تتبل و تعجن جيدا.
يقطع عش الغراب شرائح و يشوح فى الزيت مع الثوم
تفرد البطاطس و يوضع شرائح عش الغراب و تغمس فى البقسماط جيدا و تحمر فى الزيت و تقدم.