المقادير:

ملعقة كبيرة من مُحلٍّ اصطناعي خالٍ من السعرات الحرارية
ملعقة كبيرة من نشا الذرة
كوب من عصير البرتقال
1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
ككوب ونصف الكوب من الفريز الطازج المقطع
6 قطع من فطائر البروفيترول (يمكن شراؤها جاهزة)

طريقة التحضير:

1. نمزج المحلّي الاصطناعي ونشا الذرة في قدر صغير.

2. نضيف عصير البرتقال مع التحريك. نضع المزيج على النار حتى يبلغ درجة الغليان؛ ثم ندعه على النار ونحرّكه باستمرار لمدة دقيقة أو حتى يصبح الخليط سميكاً وفقاعياً. نزيله عن النار، ونضيف مستخلص الفانيليا مع التحريك. ندعه ليبرد تماماً.

3. نخلط مزيج عصير البرتقال مع الفريز في وعاء؛ ونحرّك بروية. نغطّيه ونضعه في البراد لمدة 30 دقيقة.

4. عند التقديم، نسكب الصلصة فوق فطائر البروفيترول.

معلومة: يمكن أيضاً سكب هذه الصلصة اللذيذة فوق مثلجات من دون سكر مضاف، أو قالب حلوى أنجل فود كيك، أو باوند كيك.