المقادير
1/2 كيلو دقيق ابيض مخلوط بأسمر
زيت عباد الشمس
1 معلقة كبيرة زبده
1 معلقه صغيره مملوءه خميره
1 معلقه صغيره مملوءه سكر
1 معلقه صغيره ملح
2 بيضه
ماء حسب الاحتياج للعجن (دافئ)
3 معالق كبيره لبن بودره
(للوجه)
صفار بيضه – لبن – سمسم
(للحشو)
جبنه بيضه كوبين – شرائح زيتون
معلقه زعتر كبيره – فلفل الوان مكعبات صغيره جدا
(للزينه)
خس مقطع شرائح – شرائح طماطم وجرجير
خطوات التحضير
ضعى الدقيق الابيض والدقيق الاسمر والزبده فى الخلاط واخلطيهم
ثم ضعيهم فى بوله وضيفى لهم الخميره واللبن البودر والبيكنج بودر
وماده البروتين واعجنيهم باللبن الدافئ جيدا لمده 10 دقائق واتركيها حتى تخمر
ثم قسمى العجينه وافرديها
(الحشو)ضعى الفلفل الالوان على الجبنه وشرائح الزيتون والزعتر وقلبيهم جيدا
ثم ضعى جزء من الحشو على العجينه واغلقى العجينه على الحشو وتدخل الفرن.