أبو ظبي ـ صوت الإمارات
المقادير:
نصف كيلو لحم مقطع قطعًا متوسطة
ملعقة كبيرة ثوم مبشور
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
ملعقة زبد
ملعقة زيت زيتون
علبة زبادي أو نصف كوب لبن رائب
فلفل حار (حسب الرغبة)
ملعقة فلفل بابريكا (حسب الرغبة)
5 ملاعق كزبرة خضراء مفرومة
الطريقة:
1- تبلي اللحم بالثوم والزنجبيل وزيت الزيتون
2- قومي بتشويح اللحم في زيت الزيتون والزبد
3- أضيفي اللبن الرائب أو الزبادي مع الملح والبهار
4- ضعي الخليط على قدر صغير على نار هادئة
5- قدميه ساخنًا مع الأرز الأبيض أو البسمتي بالكركم.