المقادير: 

1 كجم من لحم البقر الأحمر المقطع قطعًا صغيرة
2 بصلة مفرومة
3 فصوص ثوم مفروم
بقدونس حسب الرغبة
ملح وفلفل وكمون وبهار
2 ثمرة فلفل رومي أخضر مقطع
2 ثمرة طماطم مقطع
ثمرة باذنجان مقطعة مكعبات
عصير 2 ليمونة
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
كرز مخلي (اختياري) "يمكنك تخليته بأداة الزيتون"
الطريقة: 
1-      تبلي اللحم بالبصل والملح والفلفل والبهار والكمون وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم وضعي حبات الكرز معه في التتبيلة

2-      في أعواد الكباب ضعي قطعة من الفلفل يليها قطعة من الطماطم ثم اللحم ثم الكرز والباذنجان وكرري

3-      في صينية رشي رشة من زيت الزيتون ورصي الأعواد فيها وغطيها بالألومنيوم ثم ضعيها في فرن درجة حرارته 150 لمدة 20 دقيقة

4-      قدميه مع الأرز بالخلطة أو الأرز الأبيض