المكونات:

3 ثمرات فلفل رومي ألوان (ينظف وتزال البذور) ¼ كوب زيت زيتون 150 جرام جبن ريكوتا 150 جرام طماطم مقطعة قطع صغيرة بصلة صغيرة مقطعة شرائح بشر ليمونة ½ كوب ريحان مفروم فص ثوم مفروم

الطريقة :

1- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، يوضع الفلفل في صينية الخبز ويرش عليه نصف كمية الزيت. 2- تخلط الطماطم والجبن الريكوتا، والبصل وبشر الليمون ونصف كمية الريحان، و يحشى الفلفل بالخلطة. 3- ترش باقي كمية الزيت ويدخل الفلفل، الفرن لمدة 25 دقيقة. 4- يزين بالريحان المتبقي. يقدم.