إن كنت من محبى تناول الفتة اليوم نقدم لكى وجميع أفراد أسرتك وصفة شهية ولذيذة جدا وهى طريقة عمل الفتة بالخل والثوم وتعتبر هذه الطريقة من ألذ الطرق لعمل الفتة والاستمتاع بطعمها الرائع فى جو عائلى.

ويعتبر طبق الفتة من أهم الأكلات المصرية والتى يحرص معظم المصريين على إعدادها وتناولها خصوصًا فى أول أيام عيد الأضحى المبارك حيث أنها جزء أصيل من التقاليد المصرية بعيد الأضحى كما أن الفتة تعتبر وجبة متكاملة تحتوى على العديد والعديد من الفوائد الغذائية الهامة لصحة الجسم والبعض لا يعرف الطريقة الصحيحة لإعداد الفتة.

أولا: مكونات طريقة عمل الفتة بالخل والثوم
نصف كيلو من الأرز (أو اختارى كمية الأرز التى تناسب عدد أفراد أسرتك)، خبز محمص، مرقة، ملعقة من السمن أو الزبدة، 2 ملعقة كبيرة من الخل، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، 5 فصوص من الثوم، كوب من عصير الطماطم المصفى، ربع ملعقة من الملح.

ثانيا: خطوات طريقة عمل الفتة بالخل والثوم

1-قومى أولا بطهى الأرز بالطريقة المعتادة
2-ثم قومى الخبز المحمص إلى اجزاء صغيرة بعض الشيء ثم قومى بتحميره مع السمن وأضيفى إليه نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
3-ثم قومى بعمل صلصة الفتة عن طريق فرم فصوص الثوم مع إضافة ربع ملعقة ملح إليه ثم يشوح فى ملعقة من السمن حتى يذبل ويبدأ فى الاصفرار (ولكن يجب أن تنتبهى هنا جيدا بألا تتركى الثوم على النار أكثر من اللازم حتى لا يصبح طعمه مرا كما أن ذلك يسبب حدوث الانتفاخ بالبطن عند تناوله.
4-ثم قومى بوضع نصف ملعقة من الفلفل الأسود إليه وأضيفى إلى الثوم أيضا 2 ملعقة كبيرة من الخل وضعيه على نار هادئة حتى يغلى الخليط ثم قومى الآن بوضع كوب عصير الطماطم المصفى إليه واتركيه على النار حتى تتكثف الطماطم ويثقل قوامها أى تتسبك الطماطم.
5-والآن قومى بإضافة المرقة إلى الخبز المحمص مع إضافة القليل من الصلصة أيضا، ثم قلبيه واتركيه حتى يتشرب بها لفترة قصيرة فقط حتى لا يطرى الخبز ويظل محمصا لتضمنى طعمًا جميلا ومميزا للفتة.
6-ولأعداد طبق الفتة قومى بوضع الخبز فى إناء التقديم ثم قومى بوضع الأرز فوق الخبز ثم قومى بوضع صلصة الفتة التى قمتى بإعدادها بالخل والثوم على الوجه وبذلك تكونى قد انتهيت من إعداد الفتة وقد أصبحت جاهزة لتقدم للطعام.