المقادير
العيش البلدى

    1/2 كيلو أو أكثر حسب الاحتياج دقيق قمح كامل
    1/4 كوب أو أكثر حسب الاحتياج ماء دافئ
    1 معلقه صغيره خميره فوريه
    1 معلقه صغيره ملح
    (الحشوات)
    جرجير بدون عيدان – شرائح طماطم
    شرائح جبن جوده – بيض مسلوق مقطع شرائح

طريقة التحضير
العيش البلدى

    - اخلطى دقيق القمح الكامل بالخميره ومعلقه الملح ثم ضيفى الماء الدافئ و اعجنيه جيدا
    - اتركيه لمده 15 دقيقه ليرتاح
    - ثم قسمى العجينه الى اجزاء وافردى كل جزء بالنشابه
    - ثم ضعيه فى الطاسه الساخنه جدا وقلبيه حتى ينضج