المقادير:
- حبّتان من البطاطس
- ملعقة كبيرة من البقدونس
- ملح وفلفل أبيض، حسب الرغبة
- صدر دجاج
- أوراق «سبرينغ رولز» جاهزة
- بياض بيضة
-150 غراماً من جبن «موزاريللا»
طريقة التحضير:
1- تسلق البطاطس مع البقدونس، ويضاف إليها الملح والفلفل الأبيض.
2- يقطّع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة، ويسلق.
3- تخلط البطاطس مع الدجاج، ثم تدهن كل ورقة من «سبرينغ رولز» ببياض البيض وتحشى بملعقة واحدة من الخليط، ثم تقلى.
نصيحة «الشيف»: يمكن تزيين هذا الطبق بالبقدونس والشطّة.
(هذه المقادير تكفي ثمانية أشخاص).