دبي – صوت الإمارات
المقادير
صدر الدجاج: 300 غراماً
البصل: 1 حبة
ملح: ملعقة صغيرة
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
الكركم: ربع ملعقة صغيرة
الفلفل الأحمر الحلو: ربع ملعقة صغيرة
الكاري: قليل
البقدونس: ملعقتان كبيرتان (مفروم ناعم)
البيض: 1 حبة
بقسماط: كوب (لتغميس كرات الدجاج)
البيض: كوب (مخفوق، لتغميس كرات الدجاج)
الزيت: غزير (للقلي)
طريقة التحضير
1. نفرم الدجاج مع بصلة ثم نضيف لهم البهارات والملح والفلفل الأسود والكركم والفلفل الأحمر الحلو والقليل من الكاري والبقدونس المفروم ناعم.
2. ثم نضيف حبة بيض ونشكل كورات صغيرة بنغمسها في البيض ثم في البقسماط ومباشرة نقليها في زيت ساخن ومن ثم نقدمها والصحة والعافية.