طريقة عمل طاجن سمان

المقادير

    سمان
    كزيرة خضراء
    بصل
    كرات افرنجي
    كرفس
    ثوم
    فلفل حار
    طماطم
    زيت
    ملح – فلفل

طريقة التحضير

* تبلي السمان بملح وفلفل وصلصة طماطم واقليه في زيت ساخن اضيفي اليها البصل المفروم والثوم المفروم والكرفس والكرات والكزبرة الخضراء

* قطعي الطماطم قطع صغيرة واضيفيها الى الطاسة مع الفلفل الحار، وقليل من عصير الطماطم

* سوي الارز نص سوى مع قليل من الصلصة، وضعيه في طاجن الفرن وعليه السمان وادخليه فرن ساخن