المقادير     ملح , حسب الرغبة     حليب , ملعقة كبيرة     بيض , حبة     عسل أبيض ,0.50 كوب     مستردة ,0.50 كوب     مربعات رقائق الباف بيستري ,10 حبات     جمبري ,10 حبات كبيرة     فلفل أبيض , حسب الرغبة     بصل أخضر مفروم, حبة طريقة التحضير - يسلق الجمبري في قليل من الماء والملح والفلفل وشرائح الليمون لـ5 دقائق فقط ثم يرفع ويصفى ويوضع بماء بارد مثلج. - يمزج صوص المستردة مع العسل ويتبل بالملح والفلفل. - تفرد رقائق الباف بيستري ويقسم كل مربع لمثلثين ثم يدهن بقليل من صوص المستردة والعسل. - ثم يوضع عليها حبة الجمبري ثم يلف كل مثلث كالكرواسون. - يدهن بالبيض المخفوق ويدخل فرن حار حتى ينتفخ ويتحمر ثم يخرج ويدهن بقليل من صوص المستردة، ثم فوقه البصل الأخضر ويقدم.