المكونات 6 حبات بطاطس بصلة كبيرة ملعقة سمن كبيرة 4 كوب ماء حزمة بقدونس ملح وفلفل 3 ملاعق كريمة لباني او قشدة الطريقة: 1- تغسل البطاطس وتقشر وتقطع إلى قطع رفيعة. 2- تفرم البصلة فرما ناعما. 3- تشوح البطاطس والبصل في السمن لمدة 5 دقائق ثم يضاف إليها الماء وتترك على النار حتى تنضج البطاطس. 4- يغسل البقدونس ويزال عروقه وتفرم الأوراق. 5- تصفي الشوربة من البطاطس والبصل ويضاف البقدونس. 6- تعاد على النار مرة أخرى لمدة خمس دقائق ثم ترفع من فوق النار. 7- تتبل بالملح والفلفل وتوضع الكريمة أو القشدة. 8- تقلب الشوربة جيداً ثم تصب فى وعاء عميق ويوضع عليها فرع بقدونس للتزيين وتقدم ساخنة.