لإعداد سلطة اللوز الأخضر، نحتاج المقادير التالية: كوب مخلل خيار مُقطع إلى شرائح رفيعة. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون. 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون. كوب لحم قد أبيض مفروم. 4 أكواب كأس فارغ طازج. ملح وفلفل, مقدار حسب الرغبة. أما طريقة تحضير سلطة اللوز الأخضر: - غسل اللوز الأخضر والقيام بتقطيعه إلى أرباع، ثم وضعه في وعاء عميق ثم إضافة عصير الليمون إليه حتى لا يتغير لونه. - إضافة الأعشاب الطازجة، وكذلك زيت الزيتون، الشمر، وخلطهم جيداً مع اللوز. - القيام بتتبيل الخليط بالملح والفلفل وقلبهم جيداً. - وضع السلطة في طبق التقديم، وتقدم باردة.