لإعداد صينية الدجاج بالبشاميل، نحتاج المقادير التالية: 2 كوب بشاميل. 2 ملعقة كبيرة زبدة. كيلو صدور دجاج مسحّب. علبة فطر. كوب ذرة. حبة فليفلة خضراء مقطعة. حبة بصل جوانح. ملح وفلفل, حسب الرغبة. لتر حليب. أما طريقة تحضير صينية الدجاج بالبشاميل: - يقطع الدجاج الى قطع مربعات ويقلى بالزبدة ثم يضاف له البصل، الملح، الفلفل، الفليفلة، الفطر مدة 20 دقيقة. - يجهّز البشاميل بإذابته بالحليب معتدل الحرارة، إلى أن بغلي ويتكاثف، ثم يضاف للدجاج ويترك ليغلي معه قليلاً. - تقدم صينية الدجاج بالبشاميل مع السلطة أو الأرز.