المكونات: ملعقة صغيرة سكر أو عسل نحل كوب ماء دافىء ملعقة خميرة فورية 3 أكواب دقيق ملعقة صغيرة ملح ملعقة زيت زيتون ¼ كيلو لحم مفروم عصاج للحشو أو جبن (على حسب الرغبة) الطريقة: 1- يوضع الدقيق في وعاء ثم يضاف إليه الماء ثم السكر. 2- تضاف الخميرة والملح وزيت الزيتون ويعجن جيدا. 3- يترك العجين ليخمر. 4- يقطع العجين ويحشى بالجبن أو اللحم (على حسب الرغبة). 5- يقلى في الزيت.