القاهرة - صوت الإمارات
إليك طريقة عمل كرات اللحم المفروم بصلصة الطماطم، والتي يمكنك تقديمها مع المعكرونة وشرائح الخبز المحمص بالثوم.
المقادير
– 450 غراماً من اللحم المفروم
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات
– نصف ملعقة صغيرة من الملح والثوم
– ملعقة صغيرة ونصف من البهارات الإيطالية
– 3 أرباع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
– 3 أرباع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المسحوق
– ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار
– ملعقة كبيرة ونصف من صلصة رسيستيرشاير
– ثلث كوب من الحليب الخالي من الدسم
– ربع كوب من جبنة البارميزان المبشور
– نصف كوب من فتات الخبز المتبل
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
2. ضعي اللحم في وعاء وتبليه بالملح والبصل والثوم والملح والتوابل الإيطالية، والزعتر، ورقائق الفلفل الأحمر وصلصة الفلفل الحار، وصلصة رسيستيرشاير، امزجيه جيدا.
3. أضيفي الحليب والجبن البارميزان، وفتات الخبز، اخلطي المزيج، وشكليه على شكل كرات ورصيها في صينية الفرن المبطنة.
4. اخبزي كرات الكفتة في فرن محمى لمدة 20 إلى 25 دقيقة، ثم قدميها.