إليك طريقة تحضير كوكيز بزبدة الفول السوداني والتي يعشقها الصغار والكبار.

المقادير

– كوب من زبدة الفول السوداني

– نصف كوب من الزبدة الطرية

– نصف كوب من السكر الأبيض

– نصف كوب من السكر البني

– بيضة

– 3 ملاعق كبيرة من الحليب

– ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا

– كوب وربع كوب من الدقيق

– 3 أرباع ملعقة صغيرة من البيكينج بودر

– ربع ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

2. في وعاء كبير، اخفقي زبدة الفول السوداني، الزبدة، السكر الأبيض، والسكر البني حتى تحصلي على مزيج ناعم.

3. أضيفي البيض والحليب والفانيليا مع الخفق.

4. امزجي الدقيق مع البيكينج بودر والملح، ثم اضيفي المكونات الجافة على مزيج البيض والزبدة واخلطيهما معا جيدا.

5. وباستخدام ملعقة مقعرة شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة ورصيها في صينية الفرن المبطنة بورق الطهي، واضغطي على وجه كل كرة باستخدام شوكة لتصبح مسطحة.

6. اخبزي الكوكيز لمدة 8 إلى 10 دقائق في الفرن المسخن مسبقا، أو حتى تتحمر جوانبه.