القاهرة - صوت الإمارات
سفرة الشتاء لاتخلو عادًة من الشوربة، حضري اليوم حساء الخضار مع لسان العصفور لمذاق دافئ لذيذ.
وقت التحضير:
25 دقيقة
يكفي J
4 أشخاص
المقادير
- حبة بصل مفروم.
- 1/2 كوب مكرونة لسان العصفور او حسب الرغبه .
- 1/4 كوب كوسا مفروم.
- 4 فصوص ثوم.
- كوب فلفل ملون مفروم.
- 1/4كوب صويا صوص.
- 1/4 كوب من قطع الباذنجان.
- حزمه بقدونس طازجة.
- ملعقة صغيرة فلفل حار.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- رشة ملح.
- 1/4 كوب مشروم.
- رشة فلفل أسود مطحون.
طريقة التحضير
افرمي الثوم والبقدونس فرماً ناعماً مع البصل ونتركهما جانباً.
ثم قطعي المشروم إلى شرائح رفيعة.
ونقوم بسلق المكرونة في الماء المغليّ والمملح ثم نضع كلّاً من: البصل والثوم والفلفل الحار وشرائح المشروم ومكعبات الفلفل والكوسا في طاسه ونقوم بتشوحيها في زيت الزيتون.
أضيفي مكعبات الباذنجان والصويا صوص والملح والفلفل الأسود ونترك جميع المكوّنات على النار حتّى تغلي
ثم نضيف المكرونة والبقدونس وتقلب المكوّنات جيداً
قد يهمك ايضا