المقادير

• حليب: 4 اكواب (كامل الدسم)
• سكر: 4 ملاعق كبيرة
• برش البرتقال: 1 حبة (حبة كبيرة الحجم)
• القرفة: عود (عود صغير الحجم)
• زهرة يانسون: 1 حبة (اختياري)
• جوزة الطيب: رشّة
• القشدة: 3 ملاعق كبيرة (طازجة)
• الأرز المصريّ: كوب (مغسول ومصفى)

طريقة التحضير

1. سخني الفرن، على حرارة 150 درجة مئوية.

2. أضيفي، إلى قدر، الحليب والسكر وبشر البرتقال والقرفة واليانسون وجوزة الطيب، وذلك على نار متوسطة، مع تقليب المكونات، حتى يذوب السكر تماماً، ويبدأ الحليب في الغليان.

3. اخلطي الأرز، مع القشدة جيداً. وصبي الخليط في قالب خاص بالفرن، واسكبي فوقه خليط الحليب المغلي.

4. اطهي القالب في الفرن لساعة، وذلك حتى يكتسب اللون الذهبي من الخارج.