القاهرة - صوت الامارات
المقادير
- اللحم : 500 غراماً (مفروم خشن بالسكين)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)
- الجزر : 2 حبة (مفروم مكعبات)
- طماطم : 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)
- الكرفس : عود (مفروم)
- البازيلاء : نصف كوب (مجمدة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 5 اكواب (أو الخضار)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
سخني زيت الزيتون في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
أضيفي البصل والكرفس و قلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
أضيفي اللحم وقلبي لمدة دقيقتين بسرعة.
أضيفي البطاطس والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والمرق واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 35 دقيقة حتى تنضج مكونات الشوربة.
أضيفي البازيلا والفلفل الأسود واتركي المزيج لمدة 10 دقائق يغلي.
اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
قد يهمك ايضا
طريقة سهلة لتحضير يخنة البامية مع النقانق المتبّلة
طريقة تحضير خضار بالكاري على الطريقة التايلندية للنباتيين