القاهرة - صوت الامارات
مقادير الأوزي مع ضلع الخروف
- للحم :
زيت الذرة : فنجان صغير
لحم العجل : 1 كيلو (مفروم)
البصل : 2 حبة (صحيح / مقشر)
القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
جوزة الطيب : ملعقة صغيرة
ملح : ملعقة صغيرة
الليمون : 2 حبة (مجفف)
الحبة السوداء : ملعقة صغيرة (حبَّة البركة)
هيل : 4 حبات (صحيح)
بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- للأرز :
الأرز : 1 كيلو
الماء : حسب الحاجة
- للضلع :
ضلع الخروف : قطعة (متوسِّط الحجم)
الجزر : 2 حبة (كبير الحجم / مقطَّعًا إلى شرائح)
البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
القرفة : 2 عود
ورق غار : 3 أوراق
البازيلاء : كوب
ملح : 2 ملعقة صغيرة
فلفل ابيض : 2 ملعقة صغيرة
- للصلصة :
مرق اللحم : ملعقة صغيرة (بودرة اللحم / 50 غم)
نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
الماء : نصف كوب
قد يهمك أيضًا: