القاهرة - صوت الامارات
المقادير
لحم ضاني
بصل
كزبرة خضراء
نعناع
بطاطس
طماطم
ليمون جاف
ملح
فلفل اسود
بهارات
زيـت عباد الشمس
عيش بلدي
خطوات التحضير
قطعي العيش مربعات وتبليه بثوم مفروم وزيت زيتون وادخليه فرن ساخن حتى يتحمر ضعي زيت مع بصل مقطع مكعبات في حلة على النار وليمون جاف قلبيه قليلا حتى يصفرضيفي بطاطس مكعبات واللحم وقلبيها حتى تأخذ لون ثم ضيفي صلصة الطماطم وبهارات وملح وفلفل واضيفي ماء مغلي واتركيها لتنضج ضعي زيت في طاسة على النار مع ثوم مفروم حتى يحمر ثم ضيفي اليه صلصة طماطم اضيفي طماطم مقطعة مكعبات صغيرة وقلبيه جيدا ضعي العيش المحمص في طبق التقديم وصبي عليه الشوربة مع قطع اللحم والبطاطسضعي العيش مرة أخرى وعليه اللحم والبطاطس والشوربة صبي في الطشة وقدميها وعليها رشة بقدونس وكزبرة خضراء ونعناع