القاهرة - صوت الامارات
المقادير
نصف كيلو قرع مقطع مكعبات صغيرة
بصلة كبيرة مبشورة
معلقة زبدة
3 فصوص ثوم
مرقة منزوعة الدسم حسب الاحتياج
جزرة مبشورة
بودرة جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود
قرفة
معلقة كبيرة بودرة بصل
معلقة زيت زيتون
نصف كوب كريمة حامضة
التزيين
مكعبات توست أسمر محمصة لون فاتح
بقدونس مفروم
طريقة التحضير
* شوحي البصل والثوم والقرع في قليل من الزيت وضيفي لهم الجزر وبعض من المرقة وضيفي القرفة وجوزة الطيب وبودرة البصل
* ضيفي زبدة واتركيه على النار حتى ينضج ثم ضيفي الساور كريم واخلطيهم بالهاند بلندر
* زينيها بالساور كريم والتوست المحمص والبقدونس وقدميها ساخنة