القاهرة - صوت الإمارات
المقادير
دجاجة مقطعة أربعة قطع
بصل صغير
شرائح رومي مدخن مفروم
مشروم كامل
كرفس مفروم
زيت
زبدة
عصير عنب
بابريكا
ورق لورا
كرات مفروم
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* تبلي قطع الدجاج بعصير العنب والبابريكا والملح والفلفل والكرات والكرفس والجزر وورق اللورا واتركيها في التتبيلة مدة
* ضعي زيت مع زبدة في حلة على النار ثم ضيفي البصل القاورمة واتركيه حتى يحمر
* ارفعيه من الحلة ثم ضعي الرومي المدخن حتى يقلي ثم ضيفي قطع الدجاج واتركيها حتى تحمر
* ضيفي صوص التتبيلة واتركي الدجاج حتى ينضج قليلا ثم ضيفي المشروم واعيدي البصل الى الحلة
* اتركيه قليلا على النار ثم انقليه الى طاجن فرن وادخليه فرن ساخن حتى يحمر وجهه ويتشرب الصوص ثم قدميه