المكونات:

500 جرام من قطعه لحم شرائح رفيعه وتفضل بتلو او ستيك

1مياة بصلة 

1 عصير ليمونة

بهار لحم 

ثوم وبصل بودرة

خل

روزمارى بودر

2م ك زيت نباتى

1 م ص مستردةللخضار السوتية:

فاصوليا خضراء مغسولة جيدا

ذرة صفراء

جزر

كوسة

طريقة التحضير

تتبل شرائح اللحم جيدا فى التتبيلة بعد غسلها جيدا وتترك لمدة ساعتين على الاقل

ثم توضع فى عصا الخشب بطريقة منظمة وتشوح فى طاسة الشوى او على الفحم ان وجد على نار متوسطة الى حين السوا .. تغطى فى قالب مغلق او فى فويل حتى تصبح ساخنة الى حين التقديم.

فى اثناء ذلك نشكل الخضراوات حسب الرغبة ثم يوضع الخضار على حمام بخار لمدة 5 دقايق وفور ازالتة من البخار يوضع فى ماء بارد مع قطع ثلج ان امكن .. ومن ثم يتبل بقليل من الملح والفلفل والليمون .. حسب رغبتك فى اضافة اى لتعزيز نكهه السوتية

يقدم الطبق ساخن مع طبق سلطة كبير كغداء صحى للرجيم