المقادير

1.     2  كوب برغل خشن منقي ومغسول

2.     2  كوب ماء ساخن

3.     3  بصلات متوسطة الحجم مقطعة مكعبات ناعمة

4.     3  حبات بندورة متوسطة مقطعة مكعبات ناعمة

5.     3  ملاعق طعام دبس بندورة

6.     2  ملاعق سكب زيت خفيف "عافية،مازولا"

7.     2  ملاعق سكب زيت زيتون

8.     مكعب ماجي

9.     2  ملاعق صغيرة كمون

طريقة التحضير

1.     نضع في القدر كمية الزيت الخفيف ونضيف البصل مع التقليب المستمر حتى يطرى البصل، ثم نضيف البرغل ونقلب حتى نشعر أنه بدا جافًا، ثم نضيف البندورة المقطعة والدبس ومكعب الماجي والكمون ونقلب قليلًا، ونضيف الماء الساخن وملح حسب الرغبة ونحرك، ثم يغلي قليلًا ونخفض النار ويغطى لحين الاستواء

2.     استواء البرغل مثل الأرز لحين جفاف الماء، وبعد الانتهاء يضاف زيت الزيتون ليضيف اللمعة والنكهة...