وصفتنا اليوم سهلة ومميزة بطعمها اللذيذ الصحي وهي وصفة عمل الكبدة البانية بأسهل الطرق مع المكونات وطريقة التحضير المبسطة .
المقادير :

1/2 كيلوغرام كبده بقر، مقطعة شرائح
1 بصلة، مفرومة
5 ملعقة كبيرة بقسماط أو كعك مطحون
5 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
2 بيضة
ملح وفلفل بحسب الرغبة
1 كوب زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير :

في وعاء عميق يتم خلط البصل، الملح والفلفل ثم تضاف الكبدة وتتبل جيداً وتترك منقوعة في هذه التتبيلة لمدة ساعتين في البراد.
ثم بعد ذلك تغمس الكبدة بالدقيق ثم بالبيض والبقسماط وتقلى بالزيت الغزير من الجانبين حتى تتحمر.
تصفى من الزيت على ورق مناديل المطبخ وتقدم وهي ساخنة وبالهنا والشفا .