دبي - صوت الإمارات
المقادير :
كوب دقيق
كوب دقيق ذرة
ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب جبنة شيدر مبشورة
ثلث كوب جبنة رومي مبشورة
كوب لبن خالي من الدسم
2 بيض
عصره ليمون
ربع كوب زيت
كوب فلفل أحمر حلو مقطع قطع صغيرة
طريقة التحضير
نخلط الدقيق مع دقيق الذرة، الملح، السكر، الباكينج بودر، الجبن الشيدر والجبن الرومي.
نخفق البيض مع عصره الليمون ثم نضيف الحليب والزيت ونخلط جيداً.
نضيف خليط السوائل الى خليط المواد الجافة ونقلب ثم نضيف البصل والفلفل ونخلط جيداً.
نوزع خليط المافن في قوالب كب كيك مدهونة بالزبدة ونزين الوجه بالجبنة الشيدر.
يخبز المافن في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج.