القاهرة - صوت الإمارات
المكونات
½ لتر لبن.
3 بيضات.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة كبيرة زيت ذرة.
ربع كيلو دقيق.
الطريقة:
1- يوضع الدقيق في إناء عميق ويوضع عليه البيض والزيت والملح وقليل من اللبن.
2- تخلط المقادير السابقة جيداً ثم يضاف اللبن المتبقي شيئا فشيئا حتى يتكون عجين صالح للفرد. 3
- يترك العجين ليهدأ ساعة على الأقل. 4- يفرد العجين بقليل من الزيت ويوضع في المنتصف الكريمة اللبان أو القشدة الطازجة.
5- تطبق العجينة كالمنديل وتفرد في صينية مدهونة بالزيت. 6- توضع في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر وجهها وفور خروجها تزين بالشوكولاتة أو السكر