القاهرة - صوت الإمارات
المقادير :
فصين ثوم
ثلاث بياض بيض
كوب زيت
ملح وفلفل أبيض.
الطريقة:
يفرم الثوم فى الخلاط جيدا حتى يصبح ناعم جدا
ثم يضاف بياض البيض إلى الثوم، ثم نضربهما باستمرار حتى يصبح الخليط ناعم جدا
يضاف الزيت بالتدريج أثناء خلط الثوم مع بياض البيض من أعلى الخلاط، ويخفق جيدا حتى يصبح الخليط قوامه غليظ كالمايونيز.
يتبل الخليط بإضافة الملح والفلفل الأبيض.
ضعيها فى طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم أو أوراق النعناع.
تقدم الثومية مع وجبة الطعام الأساسية، مثل مع الطعمية على الإفطار أو الشاورما والدجاج واللحم والمشويات على الغذاء أو العشاء.